花椒有保質期限嗎

花椒沒有保質期限。是可以存放好長時間的一種調味品，通常只需貯存恰當，沒有發生生蟲、潮敗等狀況，則可以一直服用。量家庭用，可以裝在玻璃瓶裏，或包裝袋裏。但提議挑選當初的花椒服用，其香氣更足，口味更好。

花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺:當年牛小枝被短柔毛。奇數羽狀複葉，葉軸邊緣有狹翅:小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長15-7cm，寬1-3cm，先端尖或微山，基部近員形，邊緣有細鋸齒表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個;雄花雄蕊57個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。

花椒保存的注意事項：

1、乾花椒存放時應注意防潮防黴，放進密閉容器中。新鮮的花椒先焙乾，可以去除裏面的溼氣，然後再存放，需要的時候再取出來。

2、花椒存放時最好不要放在竈臺附近。因爲，水分越多、溫度越高，越容易黴變，而廚房竈臺處正是危險地帶。在使用這類調料前，最好用清水沖洗一下。黴變的、有異味的不宜食用。