松花蛋保質期多久

松花蛋在20攝氏度以下保質期在3個月左右，質量和口感都不會有太大的影響，已經剝皮的松花蛋保質期大概只有2個小時左右，打開後建議及早食用，即開即食，長時間暴露在空氣中或放在冰箱裏留着下頓吃，否則易感染細菌，所以打開的松花蛋要及時食用不能存放。

松花蛋也叫皮蛋，是一種中國傳統風味蛋製品，由鴨蛋經過特殊加工而來。加工後的皮蛋變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋，聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來，是家常涼拌菜的常用食材。松花蛋不僅美味還有一定的藥用價值，富含蛋白質、脂肪、葉酸、維生素以及磷、鈉、鉀、鈣等營養元素，中醫認爲它可以預防和緩解眼疼、牙疼、高血壓等疾病，有降火、解酒的功效，但嬰幼兒、脾胃虛寒、肝腎疾病患者不宜食用。