米粉是酸性食物還是鹼性食物

米粉是酸性食物。酸性食物指的是含有較多磷、硫、氯等元素的食物，這些食物在人體內氧化後生成酸根。米粉是中國南方地區的一種特色小吃，是以大米爲原料，經過浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、粉狀物。

建議將米粉放置到乾燥通風的地方保存，潮溼的環境會使得粉條變質發黴，發黴的米粉是不能繼續食用的。

如果是泡發過的米粉，在沒有加熱過的情況下，可以瀝乾水分後，放進冰箱裏低溫保存。

無論是幹米粉還是溼米粉，保存的時候都要注意將其密封保存，防止米粉受到外界環境的污染。