雞尾酒怎麼調酒

雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作爲基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作爲裝飾物。

1、瑪格麗特：40毫升龍舌蘭酒、20毫升君度橙酒、20毫升青檸檬汁。調製方法：取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸溼，在細鹽上抹一下，沾上一層“鹽霜”，將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟後上桌。

2、長島冰茶：白龍舌蘭酒1盎司、伏特加2盎司、檸檬汁2盎司等。調製方法：在杯中放入大半杯冰塊，倒入雪克壺中的雞尾酒。　用可樂加至九分滿（杯體）。加上檸檬片裝飾。

3、曼哈頓酒：40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒）。調製方法：將所有配料倒入一個裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻後倒入雞尾酒碟，最後加入一顆櫻桃點綴。

4、亞歷山大：白蘭地1/3、可可甜酒1/3、鮮奶油1/3、豆蔻粉少量（可以不加）。調製方法：將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌後過濾，即可飲用。