海蜇皮是什麼東西

海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇屬於腔腸動物門，鉢水母綱。形如蘑菇頭的部分就是海蟄皮，海蟄皮是一層膠質物，營養價值較高，具有補充營養。

海蜇是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經開始食用。我國從遼東半島直至廣東沿海均有分佈，海蜇是我國沿海漁業的重要捕撈對象。

蜇的身體可分爲傘部和腕部。傘體隆起呈半球形，直徑爲300～500mm，最大的可達1m。傘體表面光滑，中膠層發達，厚且硬。生活狀態時向上的一面稱外傘面（反口面），朝下的一面爲內傘面（口面）。體色變化較大，一般是青藍色，有的是暗紅色或黃褐色。傘的下面是根狀的口腕，口腕癒合，把原有的口封閉，口腕的下部形成很多小孔，稱爲吸口，海蜇靠吸口吸食海水中的藻類、原生動物、小型甲殼類等微小生物。海蜇觸手上的刺細胞能放射毒液，可禦敵捕食，人觸之有疼的感覺。