芝麻糊怎麼衝不結塊

1、先放水後放粉：要想芝麻糊沖水不結塊的話，準備一杯水，這杯水可以是溫開水，然後將芝麻糊放進水中攪拌，這樣衝出來的芝麻糊就不容易結塊。而且在倒粉的時候也不能倒得太快，應該循序漸進的倒，一邊倒一邊用勺子攪拌，這樣衝出來的芝麻糊會非常的絲滑香甜。

2、邊攪拌邊倒水：要想芝麻糊衝出來不結塊，可以選擇邊快速攪拌邊倒水。把芝麻糊倒入到杯中或者碗中，然後準備適量的溫開水，一邊倒水，一邊用勺子或者筷子不停地進行攪拌，慢慢的倒水快速的攪拌，這樣衝出來的芝麻糊也是不會結塊的，而且非常的順滑，口感非常好。

3、用60度左右的水衝調：很多人在衝調芝麻糊的時候都喜歡用開水衝，覺得用開水衝芝麻糊粉容易衝開。但是會發現用開水衝的芝麻糊非常容易結塊，如果用冷水衝的話芝麻糊粉又根本調不開，因此應該是用60度左右的溫開水去衝調。這個溫度的水溫剛剛合適，這樣既可以很好的將芝麻糊粉衝開，又不會因爲水太燙而出現結塊的現象，或者水太冷調不開的現象。經過攪拌之後，衝出來的芝麻糊非常細膩好喝。