臘肥肉一塊、藠頭250克、紅辣椒三個。
藠頭去掉葉和莖,留1/3處清洗乾淨,用刀背拍扁。
臘肥肉切片,紅辣椒切碎,將臘肥肉放入鍋中煎出油。
倒入藠頭翻炒,倒入辣椒,炒軟。
加勺生抽,加適量鹽,翻炒均勻出鍋。