比目魚是什麼魚

比目魚是鰈形目魚類的統稱。體甚側扁，成魚身體左右不對稱，兩眼位於頭的一側，口牙偶鰭均不對稱，無眼的一側通常無色素。

剛出生的比目魚體形和正常的魚類是一樣的，2只眼睛位於頭頂兩側，並且具有一個居中的嘴巴。當幼魚逐漸長大，一隻眼睛便逐漸移動到頭頂，直至另一側，嘴巴也逐漸扭曲，直到成年比目魚永久性地以單側躺在海底。

所有的成年比目魚都是底生魚類，但是它們的卵中包含着油滴，會漂浮到海面附近。幾天後卵便會孵化，孵化出的幼魚體形是對稱的，兩隻眼睛分別位於頭頂的一側，嘴巴位於腹中線上，這更進一步表明了它們是從鱸形目魚進化而來的。

許多比目魚帶有顏色的一側主要是棕褐色的，它們通常帶有橙色的斑點和斑塊，這使它們能夠和海底的色彩融合在一起。鰈科比目魚是魚類中的僞裝大師，它們可以改變自身的顏色以和海底的顏色相匹配。

現生比目魚類均是底棲魚類，絕大多數爲埋棲型魚類。左右對稱魚類眼睛的視野範圍由於頭背部的阻隔，很少在頭部上方有視野重疊區域（雙視野），而比目魚兩隻眼睛位於頭部的同一側，因此能夠看到偏向頭背中線的廣闊的雙視野區域。