如何做蒜蓉大蝦

用料：大蝦12只、粉絲1捆、蒜5瓣、小米椒4根、小蔥1根、生抽1勺、蠔油1勺、白糖半勺、鹽適量。

1、將粉絲在溫水中泡軟。

2、青蝦去頭，然後橫刀將蝦分成兩半，尾部不要切段，接着去掉蝦線並清洗乾淨。

3、蒜和小米椒切碎裝入碗中，加入適量熱油，然後加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖和適量鹽，將其攪拌均勻。

4、粉絲墊底鋪在盤中，接着放上青蝦並均勻的澆上料汁，然後放入蒸鍋中，上氣後蒸10分鐘即可。