已經蒸熟的紅薯可以微波爐加熱嗎

已經蒸熟的紅薯可以微波爐加熱。紅薯裏面的水分不多，表皮薄軟，加熱途中不會像內部水分多，外部堅硬的食物一樣，出現熱脹冷縮現象致使爆炸。相反，將紅薯放入微波爐中加熱，其微波分子能從內部讓紅薯果肉熟透，果皮變得幹軟，做出來的紅薯像烤紅薯一樣，香甜美味。但是要注意微波爐加熱紅薯時間不宜過長，時間太長了紅薯容易化掉。

番薯，是旋花科虎掌藤屬多年生草質藤本植物，具有乳汁。塊根爲白、紅或黃色，莖生不定根；葉呈寬卵形或卵狀心形，葉色有濃綠、黃綠、紫綠等，前端漸尖，基部呈心形或近平截，花冠爲粉紅、白、淡紫或紫色，呈鍾狀或漏斗狀，無毛，菊果呈卵形或扁圓形，由於番薯屬於異花授粉，自花授粉常不結實，所以有時只見開花不見結果。

番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯其脂肪含量奇少，是其它食物無法比擬的。而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。將其作爲主食，堅持每日食用一餐，其豐富的纖維素，使人有酒足飯飽和腸胃寬舒之感。

但是食用涼的番薯易致胃腹不適，因爲番薯容易在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用，番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬，若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。