食物是人類賴以生存的基礎，身體的生長髮育和人體的各種生理活動所需要的能量都是由食物供給，所以食品安全是一項直接關係到廣大人民羣衆的身體健康和生命安全，關係到經濟發展和社會穩定的民心工程。因此食品安全非常重要。