慕斯是什麼

慕斯是一種糕點，其原材料爲慕斯粉、奶油、明膠以及糖粉，製作的過程中不用烘烤，操作簡單方便，口感潤滑，深受女性喜愛，保存慕斯要將其放入冰箱冷藏或冷凍，但冷藏保存時間只有一週，冷凍可以存放十天。

慕斯指什麼

1、慕斯蛋糕

慕斯指的是慕斯蛋糕，也就是利用明膠、糖分、牛奶、淡奶油經過混合、冷藏製作出的糕點，口感潤滑、味道香甜，因爲加有明膠，即使不經過烘烤，也能定型。

2、保存方法

保存慕斯蛋糕可以採取常溫、冷藏、冷凍的方法，常溫保存慕斯時，將其裝入保鮮盒，放在陰涼環境中即可，冷藏保存時，要將慕斯放在四度左右的冷藏區域，冷凍保存則應該將慕斯放入冷凍櫃。

3、保存時間

保存方法不同，慕斯的保存時間也不同。常溫保存的慕斯保鮮期只有一天，超過一天，慕斯就會坍塌，冷藏保存的慕斯保鮮期爲七天，而冷凍保存的慕斯保鮮期爲十天，但不能反覆解凍，以免慕斯變質。