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市場上爲什麼那麼多雙黃蛋

欄目: 家庭生活 / 發佈於: / 人氣:1.11W

1.遺傳因素,雞苗的品種不同,產出雙黃蛋的比例也不同。2.大量專門收購雙黃蛋的商家,圖賣個好價錢。3.補光過早,刺激蛋雞提早開產,而頸長不達標、生殖系統沒有完全成熟,開產及不能正產控制排卵。4.產蛋的過程中受到不良應激,如光照太強。

市場上爲什麼那麼多雙黃蛋

搖晃雞蛋。在購買雞蛋時用拇指、食指按住雞蛋搖晃,沒有聲音的是鮮蛋,說明整個雞蛋氣室、蛋黃完整,反之則可能是壞蛋,說明雞蛋放置時間較長或者內部已經黴變。

看蛋殼的外形。新鮮的雞蛋蛋殼完整,沒有出現任何裂痕,表面有一層白色的粉末,手摸蛋殼有一種粗糙感覺。反之,內部可能已經受到感染,蛋殼有偏粉、偏黃或者偏綠,其實營養都差不多。

強光照射。拿起雞蛋對着太陽或者手電筒,優質的雞蛋蛋白、蛋黃清晰,呈半透明狀,一頭有小氣室,反之,則呈灰暗色,且空室較大,陳舊或變質的雞蛋會有污斑。


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