用料：西紅柿２００ｇ，西葫蘆２６０ｇ，油適量，鹽適量，新蒜適量，白砂糖適量。
1、將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。
2、熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味。
3、緊接着下西紅柿和西葫蘆。
4、快速翻炒西紅柿，翻炒變色加鹽調味。
6、然後加糖提鮮，並中和西紅柿的酸。
7、最後撒點蔥花起鍋。
小貼士：
１、西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。
２、加糖爲了提鮮，並中和西紅柿的酸。
３、西葫蘆不宜生吃，烹飪時不要煮得太爛，以免養分流失。