吃魚有什麼講究

1、魚頭朝東，魚肚朝北，來客人在吃飯時，把魚頭朝向東是對客人的祝福、尊敬。

2、魚頭不能吃，在高規格的宴席之上，魚頭是不能吃的，即便是最尊貴的客人也不會去吃魚頭，把魚頭剩下代表着年年有餘。

3、魚不能翻過來，翻過來代表會出不好的事情，翻魚時可以說正過來。

4、魚要完整，在炸、蒸等製作過程中，魚不能破損，寓意着完美富裕，一整年都吉祥如意；而有的地方則講究將魚切剁成塊，取歲歲（碎碎）有魚之意。

5、魚做好端上桌後，魚頭要對着最尊貴的客人、或者家裏年紀最大的長輩，以示尊重。

6、魚肚子對着有學問的人，意思是誇讚對方肚子中有墨水、有學問。魚尾要衝着年輕人，希望他們的工作生活如魚得水，充滿活力。

7、爲了年年有餘，魚最好不要吃完；有的人家會將年三十燒的魚留到七年級才吃，認爲這才叫年年有餘。而且，吃魚的時候不能翻面，否則會有鹹魚翻身不太吉利的寓意。

8、在山東有些地區，過年時，帶魚是上不了桌的，因爲帶魚也叫刀魚，有兇器之嫌。