阿膠固元糕適合人羣

也叫固元膏，目前市面上大多數阿膠固元糕的配方爲阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒，其比較適宜青年女性、老年人，以及體質較差的人羣食用。

也叫阿膠核桃糕，傳統糕類藥膳，在中國最晚在唐朝已經流傳了，核桃與阿膠製作成膏食用，民間並不罕見。

更早的淵源，則出在一張民間祕方，人稱貴妃美容糕，其配方除了胡桃阿膠，還要加黑芝麻、黃酒以及冰糖，此方由唐代楊貴妃所創。

是根據唐代宮廷祕方貴妃美容膏”組方所得，研製發明，形成現代固體形態、方便攜帶和食用的阿膠糕”。