溫性的蔬菜有哪幾種

溫性蔬菜食物很多，其中屬於蔬菜類的蔥、大蒜、韭菜、芫荽(香菜)、雪裏蕻、洋蔥、香椿頭、南瓜等等。

蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

寒性和涼性蔬菜介紹：

寒性食物蔬菜菌藻類：蓮藕(生)、苦瓜、慈姑、荸薺、竹筍、西紅柿、冬瓜、空心菜、茭白、地耳、海帶、紫菜、髮菜、木耳菜、蓴菜、蕺菜、瓠子、菜瓜、海藻、草菇。水果類：甘蔗、柚子、獼猴桃、桑葚、香蕉、陽桃、柿子、西瓜、甜瓜。魚肉內臟類：豬腸、豬腎、馬肉、鴨肉、黑魚、田螺、螺螄、河蟹、梭子蟹、蛤蜊、蟶子、蚌肉、文蛤、蜆子、蝸牛。乾果類：柿餅。調味品類：醬油、瓊脂(瓊膠)、豆豉、食鹽、白礬、麪醬。

涼性食物蔬菜菌藻類：油菜、菠菜、莧菜、芹菜、馬蘭、黃瓜、絲瓜、茄子、蘿蔔(生)、萵苣、蘑菇、金針菇、綠豆、苤藍、菊花腦、枸杞頭、蘆蒿、花菜、裙帶菜。生果類：橙子、梨、枇杷、羅漢果、菱(生)、椰汁、蘆柑。魚肉內臟類：豬皮、水牛肉、羊肝、兔肉、鴨血、田雞、鮑魚。穀物類：粟米、薏苡仁、大麥、蕎麥。乳蛋類：馬乳、鴨蛋、綠茶、麻油。調味品類：薄荷、槐花、菊花。其他：豆腐、豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳、麪筋。