五紅湯是哪五紅

所謂五紅就是：紅豆、紅衣花生、紅棗、枸杞子、紅糖。因爲豆子比較難煮，需要提取浸泡，一般要煮上一個小時左右，當然用高壓鍋除外，只要10分鐘便非常軟爛。

五紅湯全稱爲五紅益氣滋補湯，是使用枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米以及紅糖按照1:1的比例烹製而成，使用者也可以根據個人喜好口味加減紅糖的量。五紅湯具有補氣養血、健脾暖胃、美容養顏的功效，同時也可以提供蛋白質、脂肪、維生素以及鐵元素等營養物質。

五紅湯做法：

1、首先將所需要的食材都準備到位，紅豆、花生混合在一起，將其用清水淘洗乾淨後，事先放入清水中浸泡一個晚上，將其充分泡發；

2、第二天將浸泡好的紅豆和花生控水待用，紅棗放入溫水中浸泡一會，待其外皮變軟後，即可將其搓洗乾淨，待將所有的食材都處理好之後；

3、將紅豆、紅棗和花生先放入在鍋中，加上飲用水，開始煮，這個過程可以根據浸泡紅豆時間的長短來定，需要將紅豆充分煮爛纔可以，時不時攪拌一下防止粘鍋；

4、爲了防止會溢出，所以建議最好別加鍋蓋，或者是鍋蓋別蓋得太嚴實了，我用了差不多1個小時的時間，紅豆就出軟糯了；

5、這個時候放入枸杞，再稍微煮幾分鐘，最後將紅糖放入，攪拌直至融化，然後將煮好的五紅湯盛出便可享用。