我國古代大豆叫什麼

我國大豆古名稱作“菽”，大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長髮育和健康。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，中國東北爲主產區，常用來製作各種豆製品，釀製醬油等。儲存大豆可以使用瓦罐進行儲存。首先需要將收穫的黃豆放在陽光充足的環境中晾曬，等到黃豆中的水分蒸發乾淨後就可以將其放在瓦罐中，然後將瓦罐口密封即可。同時選擇的瓦罐也需要進行晾曬，以免瓦罐內存在水分。