先用水養2~3個小時,在水中放入一個鐵釘,貓眼螺會吐出內部的泥沙。然後撈起來,用刷子刷乾淨外殼,即可下鍋烹飪。水煮放生薑、大蒜、料酒、開水煮5分鐘,然後撈起來,用蒜泥、醋、生抽、香油調味,然後蘸着食用,營養豐富,色香味美。