老茶是什麼茶

陳年老茶，簡稱老茶，是生茶經歷較長的時間，在特定的溫度、溼度情況下自然發酵而成的有活性的茶。通常10年以上的茶葉，才能稱之爲老茶，而一年以上，10年以下的茶葉，因爲陳化作用還不夠，只能稱之爲陳茶。

老茶的價值是豐富的內質在歲月中的完美轉化。老普洱也好、老白茶也好、老烏龍也好，內質要豐富，這是老茶轉化的基礎。其次，老茶存儲要乾淨，發黴變質吸異味了，也就失去了老茶的價值。最後，內質豐富、保存好、有年份的還不能稱爲老茶，老茶要有幻化，工藝特徵、品種特徵、地域特徵要漸漸無我無相，達到圓融之境界，這纔是真正的老茶。

中國飲茶起源衆說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認爲起源於上古神農氏，有的認爲起於周，起於秦漢、三國的說法也都有，造成衆說紛紜的主要原因是因唐代以前茶字的正體字爲荼，唐代茶經的作者陸羽，在文中將荼字減一畫而寫成茶，因此有人說茶起源於唐代。但實際上這只是文字的簡化，而且在漢代就已經有人用茶字了。陸羽只是把先人飲茶的歷史和文化進行總結，茶的歷史要早於唐代很多年。

茶能消食去膩、降火明目、寧心除煩、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑，可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質在體內合成。它還能吸收放射性物質達到防輻射的效果，從而保護女性皮膚。用茶葉洗臉，還能清除面部的油膩、收斂毛孔、減緩皮膚老化。