奇丹是什麼茶

奇丹是烏龍茶。

奇丹茶，一種產於中國福建武夷山區的茶，屬於烏龍茶。沿用傳統的手工做法，鮮葉經萎凋、做菁、殺青、揉捻、烘焙等十幾道工序。名稱來由奇丹：大紅袍以前的名字。產於福建省武夷山市，因早春萌發的嫩芽呈紫紅色，遠遠望去，茶樹紅豔，因而得名“奇丹”。

“奇丹”是大紅袍”茶葉品種的名稱，過去稱爲“奇丹”，統稱“大紅袍”，純種“大紅袍”就是“奇丹”。此茶樹因早春萌發的嫩芽呈紫紅色，遠遠望去，茶樹一片紅豔，因而得名“奇丹”，“奇丹”屬於純種“大紅袍”，因爲有明顯的桂花香特徵，也就有了另外一個名稱“丹桂”。