代縣美食

1、麻片：是一種美味可口的特色傳統名點。其片有二寸長，半寸寬，色淡黃，薄如葉，質脆味香，馳譽省內外。

2、熬魚：熬魚是代縣的特色美食。其特點是魚骨酥軟、肉嫩味美、口味極佳。

3、醃菜：種類有大菜、小菜；醃製方式分單醃、混醃；醃製方法包括醃、拌、發、曝等。

4、火燒：形似煎餃，爲代縣人常吃的一種麪食。剛出爐的火燒外焦裏嫩，吃起來別有一番風味。

5、燙麪餃：是代縣人常吃的麪食之一。因其要用滾燙的水來和麪，故稱爲“燙麪餃”。其特點是餃皮兒很筋道，皮薄餡大，色澤如玉，鮮香不膩。