準備食材:蓮藕4節、豬肉260克、豬頭骨適量、生薑適量、花椒適量、蒜、鹽適量、蔥花少量。
豬頭骨冷水下鍋焯水,水開煮五分鐘,撈出沖洗乾淨。
放入燉湯的鍋中,加花椒、生薑、蒜。
燉湯的時候準備好蓮藕和肉。
湯汁燉的發白,加入豬肉和蓮藕。
豬肉和蓮藕燉熟後,根據自己口味加鹽,撒蔥花即可。