自制薑汁平時應該放在冷藏的環境中去儲存。將製作好的薑汁裝入可以密封的瓶子中,瓶蓋密封好,存入冰箱能保存一個星期不變質。自制的薑汁也可以在常溫下保存,但在常溫下的儲存時間比較短,超過24小時以後就不宜食用。