用料:新鮮墨魚一隻、蒜苗3根、小芹菜3根、蒜片適量、薑片適量、蠔油適量、鹽適量。
1、燒一小鍋水,水煮開關火。
2、倒入切好的墨魚片攪勻。倒出瀝乾水。
3、切好配菜備用。
4、上鍋油熱先下薑片在下蒜片。
5、放入蒜苗翻炒。
6、放入小芹菜翻炒。
7、放入瀝乾水的墨魚片翻炒,放入適量蠔油和適量的鹽翻炒出鍋即可。