不能。新鮮的薏米常帶有稻穀的清香味,如果薏米帶有黴味,說明薏米已經發生變質,被黴菌入侵,其內部的營養成分可能發生改變,即使清洗或經過高溫烹飪都無濟於事,食用後仍然存在較大的健康風險,建議不要吃這樣的薏米,將其扔掉爲宜。