有關泡菜的精選

泡菜大家肯定都有吃過，像這種醃製類的食物，很多時候過年過節，都會在家自己做一些，最有名的就是韓國泡菜，我們經常看韓劇裡面會有很多人吃，除了會因一些泡大白菜，還會有一些蘿蔔之類的食物，都屬...

利用酵母、乳酸菌等多種微生物對泡菜中的碳水化合物進行生物降解，在多種酶的生物催化作用下，泡菜中的長鏈分子糖類在乳酸菌等微生物細胞內氧化為3-5個碳原子的短鏈有機酸，使泡菜呈酸性，以...

酸菜和泡菜都是生活中比較常見的兩種醃製菜品，他們的味道各有不同，吃起來各有風味，吃法也是多種多樣，可以炒著吃，可以煮著吃等等。那麼酸菜和泡菜有什麼區別呢？下面，就快和本站一起了解相關知...

吃什麼減肥能兼顧美食與健康，讓想靠減肥食譜瘦下來的人能夠堅持到底？泡菜，就是讓你瘦下來的好幫手。下面，結合專家推薦的泡菜減肥法，為你打造速瘦的減肥食譜，只要堅持9天，就可以見證讓你瘦下...

我們在醃製泡菜的時候，不可避免的會出現一些意外情況。很多人在開啟泡菜壇的時候，發現泡菜水變粘稠了，很像鼻涕，這是怎麼回事呢，應該怎麼補救呢。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄...

俗話說，“小雪醃菜，大雪醃肉”。過去沒冰箱、溫室大棚和生鮮物流，很多地方只有用醃漬的方法儲存蔬菜，才能讓一整個冬天都有菜吃。現在我們在冬天也能買到各種新鮮蔬菜了，許多人家裡的泡菜壇...

泡菜豆腐湯是很多人比較喜歡吃的一道食物，但是如何製作可不見得所有人都瞭解，所需要的材料有辣白菜、土豆以及，豆腐等這些原材料，正確的食用製作，還可以起到健脾開胃的效果。做法一、辣白菜...

新知：泡菜放越久食用越健康中國人食用泡菜已有千百年歷史，蔬菜經過醃製具有了特殊的風味，不僅口感獨特，還能延長蔬菜儲存時長，因此深受百姓喜愛。不過泡菜中的亞硝酸鹽是強致癌物，但這種物質...

我們都知道，臘八蒜是在臘月醃製的一種傳統美食，它一般都是用醋泡製大蒜，醃製好了之後，大蒜可以吃掉，但是會剩下很多的醋。那麼臘八蒜剩下的醋可以泡菜嗎？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本...

蘿蔔洗淨切塊，放一勺鹽醃兩個小時；兩個小時後洗淨瀝乾水分，糯米粉兩勺水一大杯煮成糊涼涼，然後放辣椒粉、魚露、糖、鹽、蒜茸、薑末、小蔥段、小香芹段拌成醃料。用做好的醃料拌勻蘿蔔塊，放...

很多家庭都做了泡菜，泡菜的型別有很多，國內的泡菜主要是蘿蔔、姜、辣椒等，也可以泡很多蔬菜。國外也有泡菜，比如韓式泡菜，主要是白菜，帶有辣味，不同的泡菜所做出的菜餚也會不同，可以炒肉、做魚...

鹹菜，作為舊時貧苦年代餐桌上的常客，成為簡樸菜的象徵，存在於現代大多數人的回憶當中。下面，給大家介紹中國最有名的五大咸菜，你記憶中的鹹菜，是哪一種呢？下面和本站一起來看看吧。鹹菜可以算...

醃製泡菜看起來很簡單，但實際操作起來還是有點難度的，很多小細節都需要處理好，泡菜的味道才會好。使用泡菜壇醃製時，有很多注意事項，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目錄1、...

女性朋友都很想知道應該怎麼吃才能越吃越瘦而且還不影響健康，這可是減肥人士最喜歡幻想的地方了，現在讓我們來為您介紹一款泡菜減肥法，讓您既可以享受美食，又可以輕鬆健康減肥瘦身。為什麼...

現在這氣候，春天轉瞬即逝，炎熱的夏天卻來得早，去得晚。又該如何悠然度夏？下面跟隨本站了解一下吧！營養學家有個觀點，要吃當季的食物。這個觀點很有道理。夏季，炎熱、潮溼，再加上人體新陳代謝旺...

六大食物防便祕泡菜為你通腸道六大食物防便祕有六大類食物能有效預防便祕，平時可以多吃。泡菜、發酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物。乳酸菌有調整腸道環境、消除便祕的作用。但乳酸菌分...

身體上火雖然不是嚴重的疾病，但是也會給身體和自身帶來很大的痛苦，平時飲食飲食不當引起上火是最常見的，那麼吃泡菜海苔會上火嗎？泡菜海苔的營養價值1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，...

1、用料：水蘿蔔、豆角500克、蒜10頭、姜2大塊、花椒1把、鹽150克、涼開水適量、紅尖椒150克。2、水蘿蔔洗淨晾乾。罈子洗淨晾乾，加入涼開水。3、備好嫩姜、大蒜和豆角。罈子洗淨，晾乾，加入...

朝鮮族人民長期生活在依山傍水的自然環境中，飲食文化豐富多彩，富有情趣。朝鮮族代表性的飲食有泡菜、燒烤、冷麵和狗肉。泡菜是朝鮮族人民最基本、最普通的風味菜食之一。朝鮮族泡菜是用...

很多人以為減肥就是要節食，晚上不吃飯，其實這樣是錯的，減肥少不了晚餐，關鍵要吃對，你信不信，減肥食譜也可以做出大餐來？別在餐館裡流連忘返了，這樣你的身材就會慢慢變臃腫。泡菜魔芋原料：魔芋(...

食物對身體的調理是不容忽視的，尤其隨著季節變化身體的狀況也會有一些改變，所以我們有我們的日常飲食習慣也要適當的做好調整，其中很多人都不知道哪些食物適合自己吃，下面一起了解一下那些...

提到泡菜，人們就會想到朝鮮，朝鮮的泡菜是非常有名的，而泡菜也是韓國一個支柱性的產業，可是最新的調查資料顯示韓國99%的進口泡菜竟然是來自中國，這叫韓國政府情何以堪，本來韓國是全世界泡菜...

泡菜應該是大家都愛吃的吧，特別是看了韓劇之後就更喜歡吃泡菜了，那麼高血壓能吃泡菜嗎，雖然泡菜是很好吃的，也是很開胃的，但是很多的人就是不適合吃的，特別是高血壓患者在平時的飲食上就是更...

泡菜水可是以重複使用的。將泡菜裡面剩下的水重新用來醃製泡菜的話，可以使得醃出來的泡菜更加入味、口感更好，但如果上一輪泡菜剩下的水出現腐化變質的情況或者變得渾濁有雜質，那麼剩下的...

泡菜如果變軟可以放些白酒，老泡菜的水要經常換，但是要留一部分舊的老壇水。準備好工具，切記不能沾油。加入適量的鹽，鹽和菜加水的比例為1比15。為了快速變酸，加入少量的白糖。再加入少量的...