有关腌制的精选

腊肉的制作方法有很多，不同的做法会有不同的味道和口感，很多人都会自己在家做腊肉吃，尤其是冬季。腊肉需要用盐和花椒进行腌制，通常猪肉抹上盐和花椒之后，就需要密封腌制，大概一个星期之后再...

腊鱼腌制5~7天就可以晒了，腊鱼一般腌制5～7天。腌制的时间的长短由鱼的大小和盐的多少来决定，一般10斤左右的鱼需要2～4两盐，腌制5～7天。用的盐多，则腌制时间相应缩短，用的盐少则腌制时间相对延...

咸鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫青蛋。咸鸭蛋是一种风味特殊...

我们都知道，柚子的果肉水分充足，颗粒分明，吃起来香甜可口，吃秋季比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃柚子。但你不知道的是，柚子皮也可以腌制吃哦，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目...

香菜在美食界是具有很大争议的食物，因为其特殊的香味，有的人视若珍宝，有的人弃之如敝履。其实，香菜含有丰富地维生素c，其含量甚至远超橘子等水果。常吃香菜可以和胃调中。香菜除了作为调味...

萝卜是家里人人都爱吃的蔬菜，萝卜可以做新鲜的菜肴、煲汤之外，也可以腌制成泡萝卜，酸甜香脆，非常可口，而且腌制白萝卜也不难，还是比较方便操作的。不过腌制白萝卜也是有窍门的。下面，就快和本...

饱和盐水浸泡法：35~40天。将新鲜鸭蛋洗净，往盆中倒入适量温开水，往温开水中一边加食盐，一遍搅拌，直到食盐不再溶解，饱和的食盐水就调好了，待饱和盐水冷却后倒入坛子中，接着将鸭蛋放入，封好坛子，...

腊肉是比较受欢迎的一种肉质食物，它的做法比较多，吃起来比较香，很多人都会自己在家做腊肉吃。做腊肉是比较复杂的，一般都要先用盐腌制，腌制腊肉的盐需要提前炒制，加一些香料炒出香味之后再腌...

腊八蒜是比较常见的一种传统美食，它吃起来比较开胃，味道很不错，很多人都会自己在家做腊八蒜。做腊八蒜一般都是在腊八节期间，这个时候的温度比较低，更容易变绿，还不会变质。其实腊八蒜没有时...

广东腊鱼的腌制方法虽然广东的饮食是比较清淡的，但也有吃腊鱼的习惯，因为腊鱼可以去除鱼肉的腥味。佐料：生姜，大蒜，或者新鲜的大蒜白。辣椒，料酒，酱油少许，醋，白糖。1、腊鱼小半边，切成小块，在锅...

在生活节奏日趋紧张的时代，咸菜被大多数人所首选，其中香菜咸菜可谓是其中独具特色的食物。掌握正确的腌制香菜咸菜的方法，既可以节省平时做菜的时间，同时对身体、皮肤也有着很好的功效。一...

腊八蒜是用大蒜和醋腌制而成的一种传统美食，它的做法比较多，不同做法会有不同的味道和口感。做腊八蒜最重要的就是温度和时间，一般要在低温的环境中泡制，大多数人都会在腊月初八制作，其实只...

青芒果的营养价值和腌制方法青芒果和普通芒果相比有哪些不同的营养价值呢？青芒果的作用也许是你意想不到的哦。今天，不仅要为大家介绍青芒果的营养价值，还有青芒果的腌制方法，快来一起了解...

腌咸肉也不是一年四季都适合的，这个和天气温度的变化有很大的关系，一般过年前家家户户都会腌肉。那么，咸肉什么时候腌最好？咸肉什么季节腌制？下面就跟本站一起具体看看咸肉什么季节腌制等相...

孕妇的饮食是需要非常注意的，因为孕妇的饮食不仅是关系到自己，而且也关系到宝宝的发育，那么孕妇应该如何注意自己的饮食呢，我们建议孕妇以及孕妇的家属要多学习一些孕期的饮食知识，知道什么...

说起来话长，关于腊八蒜，据说是因为“蒜”字和“算”字同音。传说古时候，进入年关，做生意的这天都要把一年的收支算出来准备过年，不管是欠别人的，还是别人欠的，心里都要有个数。欠账的那些怎么...

教你如何腌制出好吃的酸菜酸菜是人们冬季常腌制的一种菜，它可以作为冬季过冬的菜。酸菜虽然有种酸味，但是它的味道是非常好，所以很多人都喜欢。酸菜是通过腌才能制成，那酸菜的及时腌制方法...

糖醋蒜有什么功效？怎么腌制糖醋蒜？研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。实验发现将几滴蒜...

1、准备食材：蒜苗一大把、红辣椒1个、蒜3瓣、生姜半个、盐10克、生抽1勺、老抽1勺、糖5克、醋3勺、凉白开小半碗。2、蒜苗洗净，切断，切好备料。然后蒜苗切好后放到盆里加入盐，腌制一夜。3...

1、盐腌速冻法：将采后的香椿清洗干净，按香椿与食盐比例为10：1腌制，3h后翻动1次，再腌3h捞出，立即放入保鲜袋里扎口，置于冰箱冷冻室里快速冻结后，使冰箱恢复正常运转，可贮藏到来年香椿上市。2、腌...

洋姜是一种很特别的食材，它最早是从北美洲流传过来的，现在在国内还是挺受欢迎的，很多人也是比较喜欢吃洋姜的，比较常见的吃法是腌着吃或者是炒着吃，味道都挺不错的，但很多人在腌制洋姜的时候...

1、准备好一块新鲜的五花肉、食盐、花椒末、白酒、生抽、老抽、生姜、八角和茴香等需要的材料。2、将准备好的食盐加入花椒末放入锅中翻炒至发黄，然后盛处静置散热，加入其他调料搅拌。3...

一般将排骨煎至八成熟即可，排骨上浆后2～3分钟即可出锅。如果你想炸生排骨，又不想变得糊状。只将排骨放入中油温的炒锅，将皮煎至定型，然后换低油温煎至肉缩水，两头骨头露出，再加火煎至金黄色！下...

我们都知道，腊八蒜是用大蒜和醋泡制而成的，吃起来味道很不错，酸甜可口，香香脆脆的，比较开胃下饭，深受人们喜欢。腊八蒜的腌制也是有一定讲究的，那么腊八蒜随时可以腌制吗？下面，就快和本站一起了...

1、平时腌制鹅蛋时，可以准备鹅蛋300克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子。2、把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干，表面的水杯摆放在干净的坛子中，把准备好的清水放到锅中，把食...