有关面粉的精选

建议用淀粉和面粉混合使用，比例为3：1。炸藕丸子需要将切碎的莲藕加上淀粉和面粉混合，然后再加上一些调味料制成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的时候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鲜嫩...

低筋面粉颜色较白，用手抓易成团，而普通面粉颜色为乳白色，用手抓是半松散的感觉。低筋面粉在蛋白质9%以下，而普通面粉蛋白质的含量在11%左右。低筋面粉可用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥...

高筋面粉指的是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉。日常生活中，一般蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉，因蛋白质含量高，所以筋度强，颜色较深，且质感光滑，手抓不易成团状。高筋面粉常用来...

中秋节家家户户都会吃月饼，很多人都不知道自制月饼的步骤有哪些，对于小白来说，初次做月饼需要掌握的技巧有很多。下面，本站小编为大家带来做月饼用什么面粉的相关介绍。全文目录1、做月饼...

手抓饼是一道特色街头小吃，受到很多人的喜爱。所以就有很多人在家制作，这样吃起来更加方便。制作手抓饼用什么面粉最好呢。手抓饼怎么把鸡蛋打在饼里面呢？懂得这些小技巧后，让你的手抓饼超...

每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像面粉这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大...

嚯嚯面粉就是不会做面食的人，做失败了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的...

孕妇能吃面粉吗？说到这个问题的时候，有不少孕妇朋友还是有一点的了解的。但是对于大部分孕妇们来说其实是不知道这个方面的问题的，因为在她们平时吃面粉的时候，也不会想到这个问题的。对于...

我们在购买食物的时候并不是外观越漂亮就越好和越有营养，其实每一样吃的都有自己的挑选方法，掌握了这些技巧我们才能买到更符合自己口味的食物，下面大家一起看一下什么样的荞麦好。荞麦面...

香甜可口的南瓜，可是我们平时经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜甘甜可口，营养价值也比较高，所以深受大家的欢迎，南瓜平时我们都会选择老南瓜，老南瓜吃起来更有味道，而且更甜美可口，南瓜一般都是用来做...

水和面粉的比例为1比2。例如200克面粉，放100克水。在做馒头时还需要加入适量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母发酵越充分，做出来的馒头越蓬松。在馒头蒸好后，不要打开锅盖，应该继续焖2...

杂粮面粉有很多，包括藜麦面粉、苦荞面粉、玉米面粉、黄豆面粉、豌豆面粉和豆花面粉等。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。其特点是生长期短、种植面积...

先裹鸡蛋，或者将鸡蛋和面粉混在一起。先裹鸡蛋再裹面粉，可以令面粉更好地粘在茄子上，同时能够避免鸡蛋被炸糊，保持鸡蛋鲜香的味道。也可以在制作面糊的时候，将鸡蛋直接放在里面，再将茄盒放进...

66年前的今天，一代文学家朱自清与世长辞，年仅50岁。在绝大多数人印象中，朱自清是因为不领美国面粉饿死的。这个印象哪里来的呢？没错，中学课本。在我们小时候的中学课本中，有一篇毛泽东的著名...

有两种方法，一种只用淀粉，一种用淀粉和面粉混合。炸肉丸子的时候加入淀粉可以起到腌制肉馅的作用，保持肉的鲜味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不会散掉。在炸肉丸...

珍珠粉已经是现在大多数女孩子所接受，喜爱的美容护肤品之一啦，其中珍珠粉最被大家接受的便是用来做面膜，根据配合护肤品的不同具有美容，消炎，补水，祛痘等功效，我平时也非常喜欢用珍珠粉来制作...

面粉爆炸，是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。当面粉粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，如每立方米空气中含有克面粉，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆...

GBT8507是中国国家标准中规定的一种高筋面粉标准，该标准规定了面粉的品种、分类、物理化学指标、微生物指标、重金属指标、农药残留指标等多项内容。根据该标准，面粉主要分为普通面粉、...

1个月左右。如果面粉已经开封，要尽快在一个月内食用完毕，否则面粉很容易因为空气潮湿或周围食物不洁发生结块、变质、生虫等现象，通常面对快要过期的面粉，可将其加工做成饺子、饼干、包子...

想要保证生活的质量我们就要调整好日常的饮食，但是我们在购买食物的时候一定要选择好，这样不仅能保证营养口味也变得非常好，下面一起了解下什么样的面粉好。面粉是由小麦磨制烘干而成的，通...

1、蛋白质含量：高筋面粉中的蛋白质含量一般在左右，而低筋面粉的含量在11%左右。2、用途：高筋面粉一般是用来制作面包，而低筋面粉则常被用来制作包子、馒头、油条、花卷、饺子皮等中式面点...

通风良好：必须使空气流通，保持存放面粉的空间里空气的新鲜。湿度适宜：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块；湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度...

面粉是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。面食是很多北方人喜欢吃的食物，其实面食蒸出来的效果好坏，跟发酵面粉有很大的关系，下面教大家一些发酵面粉...

可以将高筋面粉和低筋面粉按照1:1的比例混合均匀，低筋面粉蛋白质含量在9.5%以内，因此筋度较弱，将两种筋道不同的面粉混合后就能调和成中筋面粉了。中筋面粉，指普通面粉，其蛋白质的含量在11%...

黑色面粉是黑麦加工而成的面粉。其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。黑麦面粉中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，其中苏...