月餅是中秋季必備的禮品之一,這是對節日很美好的一種象徵,也是祝願,如果你喜歡自己做月餅給親朋好友的話也是一件很不錯的事情。那麼,做好的月餅放哪裏回油好?月餅回油需要多久?一起來看看本站帶來的介紹吧!
全文目錄
1、做好的月餅放哪裏回油好
2、月餅回油需要多久
3、月餅回油要密封嗎
做好的月餅放哪裏回油好
根據情況而定。
一般要是買回家的月餅,直接放在常温下保存即可,一段時間後自己會回油的;但要是自制的月餅,那麼回油就具有一定講究。
因為自制的月餅含有一定量的水分以及油分,需要使用高温烤制之後水分以及油分會大大流失,建議將月餅放冰箱回油,依靠冰箱的低温,待月餅收縮了的水分以及油分再滲出表面。
要是月餅已經做好了一段時間,其水分以及油分凝固在一起,這時候建議將月餅放常温或者微波爐中回油會比較好。
月餅回油需要多久
需要3-5天左右。
月餅是中秋節的一種傳統食物,最開始用來祭拜月神的貢品,後面開始有了中秋節吃月餅的習俗,月餅食用之前一般會回油,因為只有這樣月餅的口感才會好,正常情況下月餅回油需要3-5天左右。
要是時間比較着急,那麼可以在月餅的外皮上噴一些水霧,這樣做可以幫助加快月餅回油的時間。
月餅回油要密封嗎
需要。
月餅回油只要是指,月餅防止一段時間後,其餅皮吸收一定的水份、油份以及月餅餡裏面的油份後,這時候餅皮會變的柔軟油潤,此時的月餅的口感最好。
月餅回油的時候建議將其密封,因為密封后月餅的温度會上升,從而裏面的油分會更快的浮出表面。
小貼士:月餅回油完成之後,需要將其放置冰箱進行保存,避免導致月餅發生變質的情況。