有關食油的精選

中國人的飲食，一日三餐都少不了食用油，面對超市裏種類繁多的油品，該如何選擇，又該如何吃得健康、安全，是與每個人都息息相關的話題。正因如此，每有一種新的食用油上市都會引起關注，人們也據此...

食用油凍了是正常產生的物理變化，與品質好壞無關。食用油之所以會凍住，是因為它的油脂是由多種脂肪酸和甘油組成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯會隨着温度的下降而產生晶體，温度達到油的凝...

高鐵上可以帶食用油。因為食用油並不屬於危險物品，但是由於食用油屬於液體而且氣味較大，所以我們要進行好密封工作，防止影響到他人，或者在途中被顛灑，而且要注意不能超過二十公斤，超過二十公...

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為液體黃金，植物油皇后，地中海甘露，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油...

食用油不怕凍。一般食用油都不怕凍，而質量較差的食用油是怕凍的，受凍後顏色會變深，變成糊狀。不同的食用油受凍情況是不一樣的，一般花生油在零下5攝氏度就會凍住，普通的大豆油在零下8攝氏度...

人們自我保護意識不斷的增強，尤其是身體健康方面，尤為重視，買油選擇“非轉基因”，吃菜選擇時蔬而非大棚裏種的，就連買一些小吃的時候也選擇“非油炸”食品，到這裏就不得不説一下了，“非油炸”...

油炸食品越薄越有害高温油炸後的食品，如炸薯條、炸饅頭片、炸油餅等含有一定的致癌物丙烯酰胺，世界衞生組織曾就此明確警告過消費者。近日，香港消費者委員會與食物安全中心發佈的最新研究...

食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常温下為液態。由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶...

食用油放哪裏更好？食用油存放竅門許多家庭主婦為了烹調時拿取方便，常常將食用油放在伸手可及的爐灶旁。殊不知，這種擺放方式是不科學的，很容易造成食用油變質。因為爐灶旁的温度通常很高，在...

家庭食用油若保管不當，很容易引起變質，變質的油食用後對人的腸胃有強烈的刺激作用，甚至會引起中毒。為了防止食用油（油食品）變質，可採取以下一些措施：食用油如何儲存更好？食用油的儲存方法食用...

油買回家後，儲存時應遠離熱源，可將其用深色而不是透明的小瓶罐分裝儲油，每次用完後要將瓶蓋擰緊，避免因不斷開關瓶蓋，油接觸空氣而氧化產生哈喇味。用過的油不要倒回瓶中與新油混合，用油時也...

正常的醬油具有鮮豔的紅褐色，體態澄清，無懸浮物及沉澱。另外，搖動時會起很多泡沫，並不易散去，但醬油仍澄清、無沉澱、無浮膜、比較黏稠。優質醬油應具有濃郁的醬香和酯香味，味道鮮美、醇厚、...

隨着現代生活水平的提高，很多人吃飯都喜歡大魚大肉，喜歡吃一些比較油膩的食物，但你知道嗎？油膩的食物對身體的危害極大，容易引發多種疾病希望大家在生活中能儘量少食用油膩的食物，多吃大蒜、...

不同種類的食用油，密度不同，在理想狀態下，花生油的密度為0.914kg/L-0.917kg/L，大豆油的密度為0.915kg/L-0.9375kg/L，玉米油的密度為0.917kg/L-0.925kg/L。食用油，簡稱食油，指的是在製作食品過...

冬天到了許多人吃的都會比較油膩，而吃了過多的油膩食物會影響我們的健康，那麼吃什麼食物能幫助解決油膩呢？有效解油膩食物推薦玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E...

食用植物調和油是將兩種或兩種以上成品油，按照營養和風味、科學比例調配製成的食用油。食用植物調和油，不僅脂肪酸組成比例的平衡性高於普通食用油，還含有普通油品所不及的營養成分，包含多...

市場上，食用油琳琅滿目，大家多多少少會為如何選擇而困惑。一個普通的挑油故事，在温馨之餘，讓大家瞭解到食用油的一些知識。如何挑選食用油？轉基因食用油安全嗎食用油的貴賤場景一：陳先生從東...

哪些食物能解油膩？油膩食物過多食用對人體健康是有所危害的。因此，不僅要減少吃油膩食物，還需要吃一些可以解油膩的食物。在這裏，為大家來介紹一下哪些食物能解油膩以及過多吃油膩食物的危...

適合高温油炸的食用油有：花生油、棕櫚油、橄欖油、野茶油以及動物油等等。油炸是食品熟制和乾製的一種加工方法，油炸食物的時候，對油的加熱温度、油脂的穩定性和氧化速度等要求一般比較高...

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春捲、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸麪包以及零食裏的炸薯片、油炸...

吃太油膩？這些食物幫你刮油！吃太油膩？這些食物幫你刮油！這些食物能夠幫你刮油，快來看看吧！1、洋葱：洋葱含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋葱，他們經常用洋葱搭...

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食用油除了吃出健康以外，專家還給我們提供了一些用油的小妙招。例如、在懷孕期間，準媽媽們比較容易出現皮膚瘙癢和乾裂現象，用金龍魚油茶籽油經常塗抹，可預防緩解這種情況，塗在肚子上，還能夠...

水果當中，時令的草莓和大眾化的蘋果都是清腸的好東西。蘋果中富含鋅，可預防老年痴呆，其可溶性纖維素能促進糞便的排泄。而草莓中所含多種有機酸、纖維素、果膠和礦物質等能清潔腸胃、強肝...

面對五花八門的調和油，消費者究竟該如何選擇呢？一位多年從事糧油研究工作的業內人士表示，選擇調和油，人們的消費觀念很重要。他説，對於市場上的一些打着新概念的食品，有的消費者往往存在一定...