有關酸菜的精選

１、食料準備：泡酸菜、豬肉、植物油、鹽、頭道醬油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青紅辣椒。２、把泡酸菜用涼水沖洗擠掉水分切末。3、葱姜洗淨切末，青紅辣椒洗淨切丁。４、豬肉切末。５、熱鍋加植...

酸菜芋頭湯是一道家常湯，酸菜芋頭湯使用到的食材非常的簡單，我們只需要採用芋頭搭配上酸白菜經過幾個步驟就可以自制出酸菜芋頭湯來，酸菜芋頭湯的營養價值是非常高的，經常喝酸菜芋頭湯可以...

酸菜原本是北方的食材，但現在它也受到很多南方人的追捧，它的吃法多種多樣，不僅可以作為一道菜餚的主角，更可以作為調味品，而且，冬季吃酸菜還有這多種養生功效，下面就趕緊和小編一起來看一下吧...

痛風的朋友們，都要注意平時生活當中你所接觸的食物是否合適，因為如果這些食物含有大量的嘌呤的話，那麼就容易引起痛風的症狀加重，而痛風患者可以適當的吃酸菜。1、首先，含極大量嘌呤的食物...

主料：魔芋豆腐500克、酸菜200克。輔料：鹽適量、醬油適量、味精適量、胡椒適量。魔芋豆腐切成小塊。酸菜切絲。鍋燒熱，加適量的色拉油。加入酸菜，翻炒均勻。再加入魔芋，翻炒均勻。加入鹽、味...

醃酸菜時，每公斤捲心菜放4粒維生素C，能阻止亞硝酸鹽的形成；添加400毫克維生素C或50毫克防腐劑苯甲酸可以分別阻止75%和98%的亞硝酸鹽產生，它還可以防止酸菜發黴。下面，就快和本站一起了解相...

酸菜是一種常見的食材，尤其在北方，酸菜幾乎進入了家家户户的餐桌上。對於愛吃酸菜的朋友來説，瞭解酸菜的營養價值是很有必要的。那麼酸菜的營養價值有哪些呢？接下來本文就為大家介紹酸菜的...

我們在醃製酸菜時，主要是依靠乳酸菌的發酵作用使白菜變酸，乳酸菌，它是一種非致病性細菌，它在發酵的過程中，是不會產生任何毒素的，乳酸菌可以分解白菜中的單糖，二糖產生的乳酸使ph值下降，在發酵...

羊肉湯甘温，能温陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與蔘茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常...

教你如何醃製出好吃的酸菜酸菜是人們冬季常醃製的一種菜，它可以作為冬季過冬的菜。酸菜雖然有種酸味，但是它的味道是非常好，所以很多人都喜歡。酸菜是通過醃才能製成，那酸菜的及時醃製方法...

選取四個琵琶腿，清洗乾淨，去骨後，再切成雞肉丁；蒜苗清洗乾淨，切成小段；鍋中倒入適量的油，加入花椒、紅辣椒段和葱段煸出香味，再倒入酸菜大火爆炒兩分鐘；倒入雞肉，雞骨一起大火翻炒，炒到雞肉發白，再...

糖尿病人的飲食應該注意多樣化，那些含有高膳食纖維的食品應該是糖尿病人的首選，例如燕麥和豆類都很適合糖尿病患者，此外糖尿病人要合理的安排個各種營養成分，可見護理糖尿病人是一件非常艱...

苯甲酸鈉淹酸菜適量的話可以進行防腐，食用過多不好。苯甲酸鈉是一種防腐劑，家庭自做的酸菜最好不加這種添加劑。醃酸菜最怕的就是爛菜，而酸菜鮮就是防止爛菜的添加劑，長期食用這種酸菜對健...

酸菜烏魚湯你們是否會覺得很美味，這就對了，那麼我們就要學習怎麼去做，自己做的更是風味獨特，在這裏我們要給你們介紹兩種不同的做法，給你們參考。我知道朋友們都是聰敏的，一定能從中做出美味...

白醋是用醋酸發酵而成的，它的酸味與乳酸菌的酸味是兩個口感，如果在醃製酸菜時加入白醋，會使醃製出來的酸菜味道不正，沒有白菜自然發酵後產生的那種酸香味，我們平時自己醃製酸菜時，是不會在裏...

怎麼醃製東北酸菜？東北酸菜的做法大全一到冬天，家家户户的餐桌上就免不了會出現一些醃製小菜，東北酸菜就是其中一種。因為東北酸菜的口感很棒，而且東北酸菜的做法也是比較簡單的。想知道東...

酸菜是我們常吃的一種醃製類食物，非常的下飯入味，但是酸菜裏面放入了很多的鹽，而且經過了長時間的發酵，所以要注意食用量，鹽分攝入超標對身體是不好的，而且酸菜中還含有亞硝酸鹽。下面，就快和...

魚肉的蛋白質的含量非常的豐富，而且脂肪的含量很低，熱量也很低，所以很受人們的歡迎，而且魚類的種類很多，每種不同的魚肉的味道也是不一樣的。魚肉的做法也有很多，酸的、辣的、紅燒的、燒烤的...

湯是很多人喜愛選擇，對中老年人湯是常喝的，常選擇喝湯對身體有很好幫助，體質不好的人羣，多喝蔬菜湯、銀耳湯，對提高身體免疫力上效果非常不錯，酸菜魚湯也是很好之選，它含有的營養成分也是比較...

西安的回民街在全國是非常有名的，屬於來到西安必去的景點，除此之外，當地的美食也是一大特色，非常值得嘗試。下面，就快和本站一起了解西安回民街美食排行榜吧！西安回民街美食排行榜1、酸菜炒...

酸菜製作的老鴨湯大家都吃過嗎，老鴨湯如果是酸菜做的話，那麼吃起來味道酸酸的很多人都覺得這樣的味道是額外的舒服，還有很多人在吃這個酸菜老鴨湯的時候裏面放點泡腳，那麼酸辣可口的養生湯...

吃酸菜好嗎？東北酸菜的做法吃酸菜好嗎？酸菜味道鹹酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩。不但能增進食慾，幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖...

在我們的日常生活中有一些人對於飲食總是有很大的爭議，尤其像酸菜這樣的食物，很多人覺得對身體是有一定的傷害的，其實它的營養價值也是很高的，我們結合自己身體情況去選擇就可以，下面一起看...

酸菜在我們的日常飲食中算是一道非常常見的開胃小菜，也是作為一種調味料，可以用來搭配製作菜餚，酸菜的種類非常的多在全國各地都有不同的醃製方法，不同的地方酸菜的口味也是不一樣的，酸菜肉...

酸菜魚是我們的傳統的名菜，我們應該將這道菜傳承下去，在四川的酸菜魚是非常香辣的，在重慶的酸菜魚是麻辣的，而感覺江南的酸菜魚是比較好的，因為它綜合了四川的香辣和重慶的麻辣，更好吃，建議大...