紅豆角炒肉怎麼做

豆角500g、豬肉50g、蒜瓣少許、生抽少許、糖少許、鹽少許、蠔油少許、清水少許、花椒三五粒。

豆角洗淨，掰成三釐米左右，保存豆子的完整性。

帶皮五花肉切條，姜切絲，蒜拍一下，切碎，備用。

熱鍋倒油，放入八角花椒、薑絲，放入五花肉，翻炒出油。

倒入生抽翻炒，使肉上色，倒豆角。

翻炒均勻，加入少量水，蓋上鍋蓋，待水分變幹，喜歡吃軟的可以多放一丟丟水。

出鍋前放入蒜末，翻炒幾下，盛出即可。