有關酸菜的精選

教你如何醃製出好吃的酸菜酸菜是人們冬季常醃製的一種菜，它可以作為冬季過冬的菜。酸菜雖然有種酸味，但是它的味道是非常好，所以很多人都喜歡。酸菜是通過醃才能製成，那酸菜的及時醃製方法...

酸菜和泡菜都是生活中比較常見的兩種醃製菜品，他們的味道各有不同，吃起來各有風味，吃法也是多種多樣，可以炒着吃，可以煮着吃等等。那麼酸菜和泡菜有什麼區別呢？下面，就快和本站一起了解相關知...

酸菜富含多種重要的維生素和多種礦物質，是一種安全又營養的蔬菜發酵製品。酸菜發酵生成了乳酸，能夠被人體直接吸收。乳酸可刺激消化腺分泌消化液幫助消化增進食慾，還有抑菌殺毒和抗癌的作...

酸菜好歹也算是一種蔬菜，可以使冬季的餐桌更豐富一點。雖然酸菜其實就是大白菜，嚴格地説與食物多樣化的原則不是一回事，但總算是換個吃法嘛，不至於整天吃大白菜大白菜。醃酸菜温度5至15℃...

１、食料準備：泡酸菜、豬肉、植物油、鹽、頭道醬油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青紅辣椒。２、把泡酸菜用涼水沖洗擠掉水分切末。3、葱姜洗淨切末，青紅辣椒洗淨切丁。４、豬肉切末。５、熱鍋加植...

如果醃製的酸菜保存完好，可以保存到半年。酸菜可以放在乾淨的罐子裏，然後用塑料薄膜和橡皮筋密封，放在乾燥陰涼的地方。下次拿出來吃的時候，要保持乾淨，只要保存方法得當，不受微生物污染，酸菜...

湯的種類有很多，在對湯選擇上，要先對湯進行了解，這樣在喝的時候，對身體是不是有損害都是有一些認識，不同湯含有的營養元素不同，在對身體幫助上也是不一樣，那酸菜豬肚湯是很多人喜愛選擇，它具體...

苯甲酸鈉淹酸菜適量的話可以進行防腐，食用過多不好。苯甲酸鈉是一種防腐劑，家庭自做的酸菜最好不加這種添加劑。醃酸菜最怕的就是爛菜，而酸菜鮮就是防止爛菜的添加劑，長期食用這種酸菜對健...

酸菜保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於酸菜採用的是乳酸菌優勢菌羣的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌羣，有保持胃...

酸菜製作的老鴨湯大家都吃過嗎，老鴨湯如果是酸菜做的話，那麼吃起來味道酸酸的很多人都覺得這樣的味道是額外的舒服，還有很多人在吃這個酸菜老鴨湯的時候裏面放點泡腳，那麼酸辣可口的養生湯...

我們在醃製酸菜時，主要是依靠乳酸菌的發酵作用使白菜變酸，乳酸菌，它是一種非致病性細菌，它在發酵的過程中，是不會產生任何毒素的，乳酸菌可以分解白菜中的單糖，二糖產生的乳酸使ph值下降，在發酵...

黃骨魚是我們常見到的一種魚，黃骨魚我們也叫做是黃刺魚或者叫做是河龍盾鮠和黃顙魚，黃骨魚不但可以食用而且還含有豐富的營養，黃骨魚裏面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經...

鯽魚，是魚的一種，也是魚肉中比較有營養的一種，生活中很多人都只是知道用鯽魚來熬湯後食用，這樣比較養生，但是在熬湯的時候其實還可以在湯裏面加點酸菜，這樣吃起來就會更有味，也更好吃了，而這個...

冬天來了，酸菜又可以新鮮出爐了。酸爽的口感，非常開胃。酸菜可以直接涼拌當下飯的小菜，還可以當作餃子餡包餃子，也可以與草魚一起燉制酸菜魚，味道都是非常的誘人的。但是也有人會擔心酸菜經...

酸菜方法其實很簡單，就是用開水把青菜燙一下，不要斷生，然後用水浸泡，讓酸菜自然發酵變酸即可吃到爽口的酸菜，非常簡單，但是也有一些需要注意的細節。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！本文目...

白醋是用醋酸發酵而成的，它的酸味與乳酸菌的酸味是兩個口感，如果在醃製酸菜時加入白醋，會使醃製出來的酸菜味道不正，沒有白菜自然發酵後產生的那種酸香味，我們平時自己醃製酸菜時，是不會在裏...

酸菜在東北一帶相當出名，很多的東北人提起酸菜大家都非常的喜愛，也都非常的知道，東北人都喜歡吃酸菜，接下來的文章中就來一起詳細的介紹一下有關於地地道道的酸菜肉絲湯，做法和製作方法是什...

油條吃起來很可口，也是人們經常擺上桌的早餐食物。不過，一旦懷孕了還是應該少吃點。醫學研究表明，油條在製作時需要加入一定量的明礬。一般來講吃2根油條就會使你攝取3克左右的明礬。要知...

酸菜是大家非常熟悉的一種食材，酸菜不但味道很好而且還能起到開胃等功效，酸菜的做法有很多種，我們不但可以直接食用酸菜而且還可以採用酸菜搭配上其它的食材來做成各種美味的菜餚，下文我們...

酸菜在我們生活中經常見到，在一些豆腐面或者一些飯館都有，主要是因為酸菜對人們的消化有好處，而酸菜洋芋湯的做法是以酸菜和洋芋為主料，然後添加一些其他的調料，主要是提取了酸菜和洋芋中的...

鴨脖清洗乾淨，斬成小段後備用。鍋中放入適量的清水，燒開後再放入鴨脖、薑片、料酒放入，汆煮2分鐘後撈出瀝乾水分。接着在鍋中放入清水、滷水汁、幹辣椒和鹽，燒開後燒開，然後將鴨脖放入鍋中...

魚肉的蛋白質的含量非常的豐富，而且脂肪的含量很低，熱量也很低，所以很受人們的歡迎，而且魚類的種類很多，每種不同的魚肉的味道也是不一樣的。魚肉的做法也有很多，酸的、辣的、紅燒的、燒烤的...

怎麼醃製東北酸菜？東北酸菜的做法大全一到冬天，家家户户的餐桌上就免不了會出現一些醃製小菜，東北酸菜就是其中一種。因為東北酸菜的口感很棒，而且東北酸菜的做法也是比較簡單的。想知道東...

半年左右。醃好的酸白菜可以將其放在乾淨的壇中，然後用塑料膜加上橡皮筋封好口子，放在乾燥陰涼處。下次取來吃的時候也要注意保持乾淨，只要保存方法恰當，不被微生物污染，醃製的酸白菜能保存...

山楂酸甜可口，開胃助消化，一向是備受很多女性青睞的小食品，特別是在懷孕早期，孕媽咪更喜歡隨身攜帶一些，因此在這一時期會吃大量山楂。醫學專家指出，山楂雖好但孕婦不宜多吃，其中所含的一些成...