空氣炸鍋的利與弊

空氣炸鍋的利：循環技術：空氣炸鍋在製造時，採用了高速空氣循環技術，與普通的電炸鍋相比，所做出的食物的脂肪量能夠降低百分之八十左右，即不油膩，口感又很好。佔地小：空氣炸鍋的體積非常小，在家中廚房面積比較小的情況下，如果使用大烤箱會佔用過多的空間，但空氣炸鍋佔用的空間與電飯煲差不多，不僅佔用的空間小，而且方便移動，使用起來會更加方便。

空氣炸鍋的弊：空氣炸鍋在運行的過程中，發出的噪音是比較大的，就像是一個高速運行中的鼓風機，因此使用時家裏人會受到噪音的干擾。內部烹飪空間太小：空氣炸鍋內部的烹飪空間有限，因此烹飪的食物也受到了限制，如果想要用空氣炸鍋烤一整隻雞，可能會遇到無法整隻放入空氣炸鍋內的情況。

空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環技術，它通過高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高温空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脱水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。

每次使用過空氣炸鍋之後，都會對裏面的柵欄以及煎鍋進行充分的清洗；準備好食材，保證食物的衞生與清潔，與子同食也能夠保證更好的口感；每次加熱之前都一定要將温度調整至加熱的温度預熱5分鐘。