食用雪梨的注意事項-雪梨的功效與作用

雪梨喜光喜溫，爲喜光果樹，年需日照在1600-1700小時之間，對土壤的適應性強，以土層深厚，土質疏鬆，透水和保水性能好，地下水位低的沙質壤土最爲適宜。

雪梨的簡介

雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

雪梨喜光喜溫，爲喜光果樹，年需日照在1600-1700小時之間，對土壤的適應性強，以土層深厚，土質疏鬆，透水和保水性能好，地下水位低的沙質壤土最爲適宜。雪梨果實圓形或扁圓形，頂端基部均高低不平。縱徑8-9釐米，橫徑9-9.5釐米，果實中、大，平均單果重300-400克，最大單果重750-975克，套袋果果面呈黃白色，果梗較短，皮薄，星點小，鏽斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石細胞含量少，風味濃甜、爽口、品質上等。可溶性固形物含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖/酸、可食率分別爲7.25%、0.29%、25.00、83.88%。成熟期8月底。耐貯藏，適於凍藏，藏期可達3-4個月。

四川省廣元市蒼溪縣，有雪梨之鄉的美名；安徽歙縣、祁門和休寧一帶的徽州雪梨，歷史聞名。河北石家莊趙州雪梨聞名全國。千年趙州，萬畝雪樹，而且最早可上溯到2000多年以前，早在秦漢時代始趙州雪花梨就被歷朝歷代選作貢品進貢朝廷。

雪梨的功效與作用

1、雪梨富含維生素等微量元素，有助於美容。雪梨富含鉀，碳水化合物，鎂，鈣，磷，纖維素，鈉，維生素，蛋白質，鐵和鋅0.25毫克等物質，有助於補充人體微量元素，同時也有助於美容。

2、雪梨能治風熱和解毒。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

3、雪梨能潤肺。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤均有良效。

4、梨又有降低血壓和養陰清熱的效果。高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

5、雪梨能對某些藥物進行調味。它的功效主要是用來調味，因爲川貝母是很苦的。專家解釋說，這裏治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是溫熱的。

食用雪梨的注意事項

1：雪梨性偏寒助溼，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

2：雪梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。

3：雪梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃香梨。

4：血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃雪梨，並且最好煮熟再吃，以防溼寒症狀加重。

5：雪梨含有糖量高，糖尿病者當慎。

6：雪梨含果酸多，不宜與鹼性藥同用，如氨茶鹼、小蘇打等。雪梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。

7：用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的雪梨。