什麼魚沒刺

龍頭魚和龍利魚沒有刺。

龍頭魚學名Harpadonnehereus，分佈於太平洋、印度北部的河口，爲沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。體長達41公分，色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。此魚只有一條主骨，並且主骨柔軟，其魚的魚骨細軟如鬍鬚，因此浙南柳市、台州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它爲水潺，就是說它像水一樣柔軟。雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物爲食。

龍利魚俗稱子板魚、鰨目、鰨米，是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國近海海區。龍利魚自然資源量少，味鮮鮮美，出肉率高，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，深受廣大消費者青睞。龍利魚脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。另外，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。再加上其刺少肉多的特點，特別適合老人和兒童食用。