人蔘羊肉湯的做法是什麼呢？

相信很多人在生活中都聽說過人生羊肉湯這一款食物，這一道膳食是屬於藥膳，而且對身體是非常補的，對於很多脾胃虛弱或者是陽虛體質的人來說非常的有好處，所以你平時可以學會做它，這樣就可以在你遇到問題的時候做來吃，對你的身體是非常有幫助的，而且在生活中你也可以經常煲給身邊的人吃。

原料：

人蔘9克，芡實15克，蓮子(去心)15克，淮山15克，大棗10克，羊肉500克，香油、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將羊肉洗淨，切成小塊。

2、鍋內加適量清水，放入羊肉塊、人蔘、芡實、蓮子、淮山、大棗，用旺火煮沸後，改用文火燉至肉熟透時，放入香油、味精、精鹽調味即成。

羊肉肉爛湯甜，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。

懷牛膝味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。此菜以羊肉爲主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹幹者多食此菜有益。

人蔘對強身健體、益壽延年的效果確實不假。經現代醫學研究及化驗分析表明，人蔘內含有一種叫人蔘皁甙的化學物質，它對調節人的中樞神經系統、強心、抗疲勞、調節物質代謝等有明顯功效，所以對治療神經系統.心血管系統、內分泌系統及生殖系統的多種疾病有很好的治療作用。

人生羊肉湯是一道非常補的湯，所以平時吃的時候千萬不可以多吃，尤其是對於大病初癒的人來說，再給孩子和老人吃的時候也要多加註意，只喝一小碗就可以了，這樣就可以起到很好的養生作用了，除此之外冬天也特別適合喝這一道湯。