青瓜就是黃瓜。黃瓜雞蛋湯是比較普遍的一種湯類,可以做早餐,也可以做晚餐。具有一定的營養價值,如果做好了味道也是很好的。有的朋友在做蛋花的時候總是感覺蛋花沒有充分展開,也就是說感覺蛋花太少,其實這時候在水開的時候稍稍往湯中放點醋,然後再放入雞蛋,那麼就會感覺蛋花非常多了。
青瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜。青瓜爲一種常見的瓜類,又名黃瓜。其含有多種重要的礦物質和維生素,其營養不及莧菜和番茄,但在瓜類當中則屬於佼佼者。青瓜性涼味甘,具有清熱利尿,降火消暑的功效,也可治療咽喉腫痛,適合在夏天食用。
主 料:青瓜1根,麪粉30g,雞蛋3個.
配 料:油適量,鹽適量,水適量.
耗 時:30分鐘.
1 青瓜一根清洗乾淨.
2 把青瓜切片.
3 雞蛋.
4 把雞蛋打到碗中 用筷子攪拌成液體.
5 鍋中放入適量的油加熱.
6 把青瓜片放入鍋中.
7 加入適量的水和鹽開始煮.
8 碗中加入少量麪粉.
9 加入適量的水和成麪湯.
10 把麪湯倒入鍋中.
11 在把雞蛋液倒入鍋中用勺子推一下.
12 盛到碗中加入適量的香油可以喝美味湯了.
以上向大家介紹了青瓜蛋花湯的做法,根據自己的口味也可以適當放些香菜調味,至於其他的調料就不要放了,還是要喝它的清香之氣,保持原味是最好的,做出來的效果是清香鮮美,聞着有股清新之氣,這樣就說明您做的成功了。