蓮藕腔骨湯的做法

俗話說的好，立秋貼秋膘嘛，今天立了秋，就是秋天了，尤其這立秋後，空氣乾燥，吃蓮藕也是解秋燥的好時節。蓮藕是補養脾胃的好食材，腔骨呢，含有豐富的營養價值，用蓮藕和腔骨煲湯比用肉好喝的多了，多喝腔骨湯也好補鈣的呀，在這個貼秋膘的日子，我來教大家做蓮藕腔骨湯的做法。

蓮藕腔骨湯準備工作：

1、腔骨洗淨，清水浸泡一會兒後，衝乾淨。

2、將腔骨放入深一些的湯鍋裏，加適量水沒過骨頭即可。

3、蓋蓋後，中火加熱湯鍋。

4、鍋裏的水煮沸，腔骨的血沫子浮出來。

5、不關火，撇去浮沫。

6、關火，撈出腔骨。

7、去除血水沫的腔骨備用。

8、薑切片備用。

蓮藕腔骨湯的做法

1、將鍋沖洗乾淨，加入3500ml左右的水，煮開。

2、水開後，放入煮過水的腔骨。

3、加入薑片。

4、蓋蓋，煮沸後轉小火繼續煮半小時。

5、將藕洗淨。

6、去皮，去兩端。

7、切滾刀塊。

8、加入煮了半小時的腔骨鍋裏。

9、加好藕塊。

10、蓋蓋，繼續小火燉煮1小時30分左右。

11、煮好的蓮藕腔骨湯。

12、出鍋前，加鹽調味。

平常我們要上班，照顧家庭瑣事，容易上火，會感到辛苦和壓力大，大家都知道蓮藕用很好的藥用價值，那就做一碗蓮藕腔骨湯來緩解一下我們的辛苦，釋放一下我們的壓力吧，一邊喝着美味的蓮藕腔骨湯，一邊就把我們平常聚集的火氣、壓力消除了，這樣何樂而不爲呢，祝愉快。