蓮藕花生鳳爪湯的做法

衆所周知，蓮藕和雞爪都有很好的養生功效。而花生的養生功效也不容小覷。花生除了煲湯也可以做一些小吃。花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血及養血通乳作用。因此這道蓮藕花生雞爪湯適合不同的人食用。下面就和小編一起看看它的做法吧。

蓮藕花生煲鳳爪湯

材料：花生55G，蓮藕200G，龍骨2塊，雞爪1對，水2L

蓮藕花生煲鳳爪湯的做法

1.花生用熱水浸泡15分鐘後取出花生衣。

2.龍骨洗淨後放入水裏略爲焯水，焯好水後洗淨放入鍋子裏；加入2L的水等待燒開。蓮藕俏皮後切成片狀

3.等待水燒開後放入蓮藕及花生，轉小火煲2個小時後即可食用；放入少許鹽調味。

特別提示：花生可以選用已經去處花生衣的花生。

花生的功效與作用：

花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地鬆、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，爲豆科植物落花生的種子。因爲是在花落以後，花莖鑽人泥土而結果，所以又稱“落花生”，又由於營養價值高，它所提供給人體的熱量，在同樣情況下比牛奶高2倍。

雞爪的營養價值：

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，適當攝取不但能軟化血管，同時具有美容功效。雞爪富含脂肪，維持體溫和保護內臟。雞爪能提供必需脂肪酸。雞爪能促進脂溶性維生素的吸收。雞爪增加飽腹感，同時富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡的功能。

以上就是蓮藕花生鳳爪湯的做法，因爲其營養豐富，因此備受大家的青睞。在座的過程中也要注意一些小細節，比如鳳爪會比較油膩，因此可以少放點，這樣可以讓煲出來的湯會比較清晰及少油。如果你感興趣就快快嘗試一下吧。