補氣血烏雞湯的做法有哪些呢？

我們都知道烏雞湯是十分滋補，雖然含有了激素，但這種激素對人體的血紅蛋白有着增強的作用，最適合產後虛弱的女性和老年人服用。另外烏雞的肉也比普通的雞要細嫩很多，所以它的湯味也十分鮮美。那麼補氣血烏雞湯的做法是什麼呢？小編蒐集了關於補氣血烏雞湯做法的資料，給大家分享一下吧。

做法一：

材料：枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

步驟：

1、將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。

2、枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。

3、紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。

4、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

做法二：

材料：烏雞，紅棗，桂圓，枸杞，姜，鹽

步驟：

1、首先將烏雞切成小塊、姜切成厚片。

2、在鍋中準備大半鍋溫水，將烏雞下鍋焯水。煮至斷生後，去除浮沫，就可以撈出了。

3、接着把雞塊倒入砂鍋內，加入紅棗、薑片、桂圓、枸杞，倒滿清水，大火煮開後改小火煲3小時左右。

4、煲好後，加入2勺鹽，就可以享用了。

做法三：

材料：烏雞，當歸，白果，紅棗，姜，鹽

步驟：

1、把當歸稱好重量10克，把紅棗、當歸、用水泡泡洗淨。

2、白果去殼、薑切片，把烏雞切塊。

3、用開水焯兩分鐘左右撈起。

4、煲里加水、烏雞、白果、當歸、薑片，加紅棗大火燒開。

5、轉小火煮100分鐘左右，加鹽，再煮幾分鐘就可以了。

烏雞湯不但十分滋補，而且還能美容養顏，預防感冒，並且適用人羣比較廣泛，但熱盛出血，或者大便稀爛的人不能喝，當然，孕婦也要問過醫生之後再喝。不過在這裏小編建議在做完烏雞湯之後可以不用加什麼調味料了，因爲湯味本來就很鮮美，加了反而有畫蛇添足之感。