花椒豬肚湯的做法是什麼呢？

豬肚對於大家來說肯定都非常的常見，平時很多人都喜歡將豬肚用來炒青椒，這樣吃是比較好的一個方法，但是豬肚也可以用來做湯，而且燒湯的時候能夠將豬肚的鮮味全部釋放出來，這樣燒出來的湯會非常的好喝，那麼下面小編教大家做一道花椒豬肚湯，平時你可以自己在家裏面試一試。

主料

豬肚

輔料

蓮子，胡椒，蔥，姜

步驟

1. 豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。

2. 豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。

3. 大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4. 調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

5. 出鍋前加入香油和香蔥即可。

營養價值

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

1、巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裏，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

2、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。

花椒豬肚湯的做法是比較簡單的，不管哪一種做法經常吃一些豬肚對身體肯定是很好的，所以你平時也可以根據你自己喜歡的方式去做，而且花椒能夠很好的去除豬肚的腥味，這樣也會比較的好吃，豬肚非常的有筋道，相信年輕人會非常的愛吃豬肚。