聖女果食用營養價值是什麼

隨着物質生活水平的提高，以前在很多平常百姓家都不會出現的水果現在都很常見了，就拿聖女果來說吧，以前聽都沒有聽過，吃了第一次才發現，原來聖女果的就是平常人家中都會種植的西紅柿的縮小版啊。別看聖女果小小的，但是其營養價值也不低哦。今天本文就是介紹聖女果食用營養價值。

營養價值

營養分析

聖女果，在國外又有“小金果”、“愛情之果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤豔麗、形態優美 ，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯合國糧農組織列爲優先推廣的“四大水果”之一。

聖女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香菸和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。

近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。聖女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有很好的治療效果，還可以美容、防曬效果也很好。 聖女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

現在大家對聖女果食用營養價值有了更多的瞭解了吧，其實雖有聖女果和西紅柿之分，但兩者的營養價值有很大的相似之處，甚至味道都是一模一樣的。日常生活中，兩者的地位確是不一樣的，聖女果多以水果的形式食用，而西紅柿呢，則是一道菜食。