玉米紅棗粥的營養價值

常吃五穀，身體最補。玉米位列五穀，是最常見亦是最受大衆歡迎的日常食材之一，紅棗則是大衆首選的實惠滋補食材之一，兩者的完美結合，是無可比擬的特級味蕾享受以及身體機能的盛宴，常吃玉米紅棗粥能減肥、抗癌、降血脂！

紅棗營養豐富，既含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皁甙、生物鹼、黃酮，還含有蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿蔔素。因其所含維生素不僅品種多，而且含量高，每百克鮮棗含維生素C380~600毫克，高出蘋果70~80倍;每百克棗肉含維生素P3300多毫克，故在國外有“天然維生素丸”之美稱。維生素C和P有改善人體毛細血管的功能，對防治心血管疾病有重要作用。此外，棗具有抗變態反應、抑制中樞神經、保肝、降低血清膽固醇、增加血清總蛋白和白蛋白，促進白細胞新陳代謝、抑制癌細胞增殖等作用。經常食棗能提高人的免疫機能，直到防病抗衰與養顏益壽作用。俗話說：“一日吃三棗，一生不顯老。”言之不無道理。而玉米則含澱粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；

紅棗味甘，性平，具有補益脾胃、養血安神等功效。適用於脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏及血虛、面黃肌瘦、精神不安等症。此外，紅棗還可用於過敏性紫癜、慢性肝炎，以及高膽固醇血癥、白細胞減少等症等。而玉米則含有大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利於降膽固醇；性味甘平，能調中開胃，降濁利水；可用於高血壓、高血脂、尿路結石、膽囊結石等。多吃玉米紅棗粥促進胃腸蠕動，可防治便祕、腸炎、腸癌等。

常言到，人應以五穀爲養，現代人生活水平提高，飲食精細化，但更應該有健康合理的飲食習慣，降低魚肉、提高果蔬等在飲食結構中所佔的比例，多食諸如紅棗玉米粥類的五穀食品，均衡膳食比例，提高身體機能，擁有健康的身體！