柚子皮的功效與作用及食用方法

柚子皮的功效與作用及食用方法到底是怎麼樣子的呢，我們知道柚子皮其實就是柚子的皮，柚子通常我們都是吃了柚子的肉然後把柚子皮扔掉的， 但是這麼做其實是非常浪費的做法，因爲柚子皮有着非常豐富的營養，那麼到底柚子皮有什麼功效和保健作用呢，我們又該如何食用柚子皮呢？

柚子皮的功效和作用在於能夠止咳和化痰，柚子皮還可以治療小孩肺部的感染，對於支氣管炎我們也可以求助於柚子皮，柚子皮還對我們的消化很有幫助。

藥用價值

1、柚子皮煮水治小兒肺炎

將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裏幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下，連喝幾次就會好。

2、柚子皮煮水治療凍瘡

這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，

食積不化：柚皮和蘿蔔籽各15克，煎湯分4次服，每日1劑。

老人久咳不愈：去掉柚皮表層黃皮，將剩下的瓤切碎，加適量冰糖、水蒸至熟爛，每次服食50-100克，早晚各1次。

風疹：鮮柚皮加生薑，搗爛，外敷患處，每日2次，能止癢消腫。

支氣管炎：蜜柚皮1只洗淨，連黃皮帶白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛，每次吃小半碗，連湯帶皮一起服食，每天2次。

可見，柚子皮，也是良藥，能治病。因此，人們在食用完柚子的果肉後，千萬別把柚子皮丟掉。

醃製方法

醃製，以下是方法

一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點苦的。然後就把它橫着切成一條條，注意切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水份，再放進新水中(這樣可以去掉苦味)。

一兩天後，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然後就煮些白糖，煮成水一樣後(要吃辣的也可放些進來)，放皮進去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。

二、柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口，用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味，平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。

上文我們介紹了什麼是柚子皮，我們知道柚子皮就是柚子的皮，柚子皮的功效和作用非常全面，我們常吃柚子皮有利於我們的消化並且可以止咳和化痰，柚子皮的吃法有很多種，我們可以將柚子皮醃製也可以用柚子皮來做成各種菜餚。