紅豆的營養都有什麼

紅豆是很多人都不陌生的，紅豆的購買都是比較輕鬆，不過在吃紅豆的時候，需要適量進行，吃紅豆太多的話，對身體也是會有負擔的，這點在吃紅豆的時候一定要注意，那紅豆的營養都有什麼呢，紅豆的營養也是有很多方面的，對它吃的時候，一定要對它進行認識，使得吃的時候可以放心選擇。

紅豆的營養：

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。

將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認爲，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

在對紅豆的營養認識後，吃紅豆的時候，都是不能過多，而且每次吃紅豆前，需要對它的製作方法進行認識，很多人在製作紅豆的時候，不知道該如何進行，製作紅豆沒有正常方法，會破壞它的營養元素，這點吃紅豆的時候要注意的。