番茄炒豆腐的營養價值是什麼

在我們的平時生活中有一道家常菜那就是番茄炒豆腐，這道菜是漢族傳統的菜餚，你吃過這道美食麼？番茄炒豆腐不僅好吃，而且還有很多的營養價值，經過了解這道菜是有很高的營養價值的，可以預防癌症等重大的疾病哦，那麼下面就來看下番茄炒豆腐的營養價值是什麼吧。

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作；豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

西紅柿微寒，豆腐性涼，加上溫性雞肉，涼性的雞蛋和溫性的蔥搭配，雖屬微寒，但以高溫烹製，再配上辣椒，趁熱，可起到溫性的作用；西紅柿皮和茄子同樣含有較高的維生素p。

豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C；特別適合在孕早期吃用，西紅柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利於幫助準媽媽開胃、生津潤燥。

番茄炒豆腐的營養價值大家都有所瞭解了，這道菜做法也是非常簡單的，而且好吃美味，不管是大人還是小孩都喜歡吃這道菜，番茄和豆腐是做的美食是絕配哦。我們在生活中可以自己學習一下這道菜的做法自己做哦。做法是食材都是比較簡單的。