極品鐵棍山藥有什麼營養？

山藥又稱淮山，由於外形棍棒，有戲稱爲極品鐵棍山藥，是一種藥食兩用的食物，有着很好的臨牀功效，尤其是對於脾肺腎這三大器官的護理和保護是有特別的作用，可以養肺、補脾、固腎。對於孕婦來說也有比較好的作用效果。那麼到底山藥具體的食用功效和作用有什麼，小編帶你去看看。

山藥，味甘，性平;歸肺、脾、腎經。補脾;養肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰癧。

1.有很強的抗凝血活性

2.對免疫功能的促進作用

3.降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用

4.延緩衰老作用

5.抗輻射及抗炎作用

6.抗潰瘍作用

7.降血糖作用

8.抗生育作用 抗着牀和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對孕卵運輸則無效。

9.抗癌、抗突變作用

10.抗菌作用 木耳中分離的黑刺菌素有抗真菌作用。

· 健脾益胃助消化

有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。

· 滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

· 降低血糖

有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

可以看出山藥的效果功能很好，山藥可以搭配其他一些清補的食物，例如薏米等。但是小編要提示大家的是，由於山藥比較難熟，因此在煮食前應該進行一段時間泡，這樣可以縮短煮食的時間。如果使用的是高壓鍋可以不用泡。